Rihlah adalah salah satu program pembelajaran luar sekolah di SDIT Al Hasanah 1. Rihlah diadakan setiap minggu pertama masuk sekolah setelah libur semester. Kegiatan rihlah masuk ke dalam program Masa Ta’aruf Siswa atau biasa disebut MTS. Kegiatan ini bermanfaat untuk mengawali kegiatan awal semester dan memotivasi siswa untuk ke sekolah sebelum pembelajaran aktif dilaksanakan. Setiap jenjang kelas mempunyai kunjungan rihlah edukasi yang berbeda, khususnya kelas 5 berkunjung ke toko roti Syarah Bakery.
Seluruh siswa kelas 5 SDIT Al Hasanah 1 berkunjung ke toko roti Syarah Bakery pada Jumat, 10 Januari 2025. Mereka berksempatan masuk ke ruang produk roti dan kue. Di ruang produksi mereka dikenalkan dengan banyak hal. terkait alat dan bahan untuk memproduksi roti, seperti oven, mixer, loyang timbangan kue, dan mangkuk serta rak tempat penyimpanan kue. Bahan-bahan kue juga ditempatkan di sebuah ruangan tersendiri seperti tepung, telur, glaze untuk hiasan donat dan bolu.
Produksi roti di Syarah Bakery mempunyai alur pertama pembuatan, kedua kue yang dihias seperti menambah coklat di atasnya, lalu melakukan pengemasan produk. Selanjutnya produk yang sudah dikemas masuk ke dalam sebuah ruangan yaitu pemasaran. Ruang pemasaran ini berisi produk yang disiap diangkut oleh mobil box menuju toko penjualan.
Setelah siswa belajar di tempat produksi. Siswa naik kendaraan kembali menuju tempat penjualan roti Syarah Bakery. Di toko penjualan siswa membeli banyak kue dan kudapan. Siswa juga mengantri dengan tertib saat pembayaran di kasir.
Dalam kegiatan rihlah kali ini siswa diajarkan tentang tempat produksi, kebersihan tempat produksi, ketertiban dalam pekerjaan, tentang pelaksanaan SOP di setiap bagian dan mengolah bahan menjadi hal yang bisa dimakan bahkan dijual. Siswa juga diajarkan tentang sebuah perjuangan mencapai kesuksesan, untuk dapat berbelanja sesuai kebutuhan dan diajarkan tertib dalam budaya antri.
